글쓰기는 갈 곳이 없는데도 걸음을 떼어야만 하는 것이다. -테네시 윌리엄스 오늘날처럼 모든 사람이 백미를 먹게 된 것은 문명 개화기였던 메이지 시대(19세기 중반) 이후부터였다. 따라서 우리가 너무도 당연하게 생각하고 있는 백미식의 역사는 고작 100년 정도라는 것을 알 수 있다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - midwife : 조산원, 조산사오늘의 영단어 - with a vengeance : 심하게, 거칠게, 극단으로인생을 자신의 뜻대로 살 수 있는것이야말로 단 하나의 성공이다. -몰리- 인간은 자연에서 멀어질수록 질병과 가까워진다. -괴테(독일의 시성(詩聖)) 우리가 타인을 인정하는 것은 자기와 공통된 것을 타인에게서 느끼기 때문이다. 누군가를 존경한다는 것은 그 사람을 자기와 동등하게 보는 것일지도 모른다. -라 브뤼에르 집 안에 들어앉아 문 밖에 나오지 않는다. 그러나 사람의 길이 막히고 있는지 통하고 있는지 그 사정을 알 수 있다. 자기의 마음을 짚어서 모두 때가 있음을 알기 때문에 지금은 때가 아니라는 것을 안다. 기다리자 하는 마음. -역경 오늘의 영단어 - abruptly : 갑작스럽게, 돌연히, 예고 없이우리는 뒤로 돌아보지 않고 최대한 빨리 움직여야 한다. -크레이크 배렛